その日の分はその日に焼いてご提供、作り置きは一切しません

多くの方は、カステラというと２週間くらい日持ちするものだと考えておられると思います。
もちろん、保存料を加えたり真空パックにすると長く日持ちするようになるのですが、本来は、ケーキと同じ生のお菓子なのです。

生のお菓子ですので、当店のカステイラ(カステラ)の消費期限は５日（夏：要冷蔵／春・秋・冬：常温） なのです。
出来る限り作りたてをお客様にご提供し、時間がたたないうちに召し上がっていただくため、「その日に焼いたもののみを店頭でご提供する」ことにしております。

一番美味しい状態で召し上がっていただきたいので、ずっとこのスタイルです。

毎日量を判断して焼いています

その日に焼いたカステイラ(カステラ)だけを店頭で提供するのですが、実は毎日その日に焼く量は、その日に決めています。
季節・天気・曜日 ・・・ さまざまな条件を考え合わせ、長年の経験から「今日はこの分量を焼こう」と決めるのです。
添加物を入れていませんので、安全・安心のカステイラ(カステラ)を提供するためにも、作り置きはしません。
ですから、予想に反して、早く商品がなくなってしまうということもあります。
店頭でご贈答用にカステイラ(カステラ)をお求めになる場合や、多数お求めになる場合は、予めご予約いただければお求め日に確実にお渡しできるようご用意いたします。